脳と腸が互いの健康状態に関わっていることがわかってきた。免疫細胞や神経回路を通して影響を与え合っているのだ。腸に良いとされる乳酸菌やビフィズス菌をとることで認知機能が改善されたという報告や、食物繊維を多くとる人たちはうつになるリスクが低い、といった報告も相次いでいる。「脳腸相関」の最前線と、脳や心の健康維持につながる腸活方法を見ていこう。 脳と腸の関係でよく知られるのは、ストレスに伴う急な下痢症状や便秘だろう。腸の動きには自律神経が大きく関わっていて、精神的ストレスにさらされたり、激しい運動を行ったりすることで交感神経が優位になると胃腸の動きは低下する。そのため、胃が荒れ下痢を引き起こしたり、逆に腸の動きがにぶることで便秘になったりするわけだ。 近年、腸の機能研究が進み、「脳腸相関」を解明する研究が続出している。最近は脳やメンタルの状態が腸に影響するだけでなく、どんな腸内細菌が多いかといった腸内細菌叢（そう）の質がうつ、自閉症、ストレスへの反応などに関係するらしいとする報告が増えてきた。これを受けて、腸内環境を整え、維持することが「脳の健康」に役立つのではという期待が高まっている。 まず、認知機能と腸内環境に関する最新動向を見てみよう。 . 腸活で認知機能や心の健康を守る　腸と脳の深い関係 

 ■認知症が腸内細菌の組成に関連も
長期にわたり認知症の有病率調査を行っている福岡県久山町研究のデータから推計した日本における65歳以上の認知症有病者数は2020年で約600万~630万人とされている。これは高齢者の6人に1人の割合だ。患者数は今後さらに増えると考えられている（平成29年版高齢社会白書・内閣府より）。 注目を集めたのが、19年2月に国立長寿医療研究センターの佐治直樹もの忘れセンター副センター長らが発表した、認知症と腸内細菌の関連についての報告だ。同センターのもの忘れ外来を受診した認知症および非認知症患者計127人から便を採取し、腸内細菌を調べたところ、両者には腸内細菌叢に違いが見られたという。認知症患者ではバクテロイデスという種類の腸内細菌が少ない人が明らかに多かったというのだ。 バクテロイデスは日本人の大腸に多い「日和見菌（ひよりみきん）」といわれ、近年、この菌が少ないことが肥満や動脈硬化などと関連することを示唆する研究が複数報告されている。日和見菌とは、健康なときはおとなしくしているが、体が弱り病気状態になると悪さをすることもある菌のこと。 「同じバクテロイデスの中でも菌の種類によって腸でつくる物質（代謝物）や特徴は異なるようなので、一概にバクテロイデスさえ多ければいいといえるのかはまだわからない」（佐治副センター長）。 ほかに、認知症の約半数を占めるアルツハイマー型認知症の患者の脳の変異に、大腸菌をはじめとするグラム陰性菌という種類の菌とそれがつくる毒素が関係していそうだとする研究など[注1]、バクテロイデス以外の菌による影響を指摘する報告も多く、認知症ならではの腸内細菌叢の特徴が明らかになるまでには至っていない。 それでも、腸内細菌が認知機能に関与する可能性が高いとはいえそうだ。佐治副センター長による研究では、腸内細菌の構成以外に、認知症患者の腸内では炎症を引き起こす原因になるインドールなどの物質が増えており、更なる検証を行っているとのこと。少なくとも腸内環境の乱れが何らかのリスク要因になっているようだ。「食事で腸内細菌の構成は大きく変わる可能性があるので、どのような食事が認知症予防に効果があるか今後さらなる解析をおこなっていく」（佐治副センター長）。