レジスタントスターチによる消化と体重管理

レジスタントスターチは、水に溶けやすく、食品に添加しても、見た目や味を変えることがなく、加工性に優れているので、さまざまな食品に利用が可能とされています。

Journal of Nutrientsの研究によると、レジスタントスターチを多く含むグリーンバナナパウダーを摂取した女性は体重が減り、体組成の改善を経験したと報告されています。

（下記のような報告があります）

レジスタントスターチの効果

【食抑制御】

グリーンバナナの難消化性デンプンの含有量は、血流へのブドウ糖の放出をゆっくりとし、それによってより長く満腹感を感じることができます。グリーンバナナのレジスタントスターチは、熟した黄色いバナナよりも空腹感をより長く満たします。

【摂取のタイミング】

一日中いつ摂取しても有益ではありますが、あえてタイミングを上げるとするならば、熟した黄色いバナナは素早くエネルギーに変化する特性を持っているので、トレーニング前や一日の活動前に摂取するのが望ましく、グリーンバナナの満腹感の持続の特性を活かすのであれば、1日の活動が少ない時間帯の前に摂取するのが選択肢の１つと考えられます。

【GI指数】

 バナナが熟すと、糖度が上がり、グリセミック指数（GI）のスコアが上がります。 GI指数は、食品が血糖値を上昇させる速さの尺度であるとされています。グリーンバナナはGI指数が低く、血糖値上昇を抑制します。

【整腸作用】

グリーンバナナに存在する難消化性デンプンは、腸の内腔に存在する余分な水と結合し、便に適度な硬さとかさばりを与えます。海外の大学でも便秘と下痢の両方の改善に効果があると発表されています。

【その他：生理機能】

脂肪の吸収スピードの遅延・内臓脂肪の低減・血清脂質の低下

～優れた栄養バランス～

グリーンバナナパウダーには亜鉛、ビタミンE、マグネシウム、マンガンなどの必須ミネラルとビタミン、カリウムが豊富に含まれています。

大さじ2杯の中に7本のバナナ全体と同じ量が含まれています。

レジスタントスターチはその他の食物繊維と違い、ミネラル吸収を妨げません。　バランス良く栄養素を吸収しながら、健康的にダイエット効果が得ることが可能です。

結論：グリーンバナナはダイエットにやさしい食品であり、減量計画の一環としての有効的です。